טבלת הצמחים
עֲדָשִׁים

פרטי היוצר\ת
לפרטים מלאים על התמונה המקורית, כולל הכותרת, שם היוצר\ת, ורשיון השימוש ניתן להקיש כאן
עֲדָשִׁים, Rainer Zenz [Public domain]. Original image size reduced by Allon Adir.
עֲדָשִׁים
הצמח במקרא
העֲדָשִׁים נמנים עם מוצרי המזון הבסיסיים, ופעמיים הם נזכרים בהקשר זה יחד עם הפוֹל, למשל כשתומכי דָוִד הביאו לו ולצבאו ציוד לשטח ומזון רב, כולל דגנים, פוֹל, ועֲדָשִׁים
[^]שְׁמוּאֵל-ב פרק י"ז פסוק כ"ח: כח מִשְׁכָּב וְסַפּוֹת וּכְלִי יוֹצֵר וְחִטִּים וּשְׂעֹרִים וְקֶמַח וְקָלִי וּפוֹל וַעֲדָשִׁים וְקָלִי.
.

הנביא יְחֶזְקֵאל הצטווה להכין לעצמו לחמים מדגנים בסיסיים - כולל מפוֹל ומעֲדָשִׁים
[^]יְחֶזְקֵאל פרק ד פסוק ט: ט וְאַתָּה קַח לְךָ חִטִּין וּשְׂעֹרִים וּפוֹל וַעֲדָשִׁים וְדֹחַן וְכֻסְּמִים וְנָתַתָּה אוֹתָם בִּכְלִי אֶחָד וְעָשִׂיתָ אוֹתָם לְךָ לְלָחֶם מִסְפַּר הַיָּמִים אֲשֶׁר אַתָּה שׁוֹכֵב עַל צִדְּךָ שְׁלֹשׁ מֵאוֹת וְתִשְׁעִים יוֹם תֹּאכֲלֶנּוּ.
. מהעֲדָשִׁים גם ניתן להכין נָזִיד אָדֹם (כמו הנָזִיד שיַעֲקֹב מכר לעֵשָׂו אחיו בתמורה לבְּכֹרָה
[^]בְּרֵאשִׁית פרק כ"ה פסוקים כ"ט-ל"ד: כט וַיָּזֶד יַעֲקֹב נָזִיד וַיָּבֹא עֵשָׂו מִן הַשָּׂדֶה וְהוּא עָיֵף. ל וַיֹּאמֶר עֵשָׂו אֶל יַעֲקֹב הַלְעִיטֵנִי נָא מִן הָאָדֹם הָאָדֹם הַזֶּה כִּי עָיֵף אָנֹכִי עַל כֵּן קָרָא שְׁמוֹ אֱדוֹם. לא וַיֹּאמֶר יַעֲקֹב מִכְרָה כַיּוֹם אֶת בְּכֹרָתְךָ לִי. לב וַיֹּאמֶר עֵשָׂו הִנֵּה אָנֹכִי הוֹלֵךְ לָמוּת וְלָמָּה זֶּה לִי בְּכֹרָה. לג וַיֹּאמֶר יַעֲקֹב הִשָּׁבְעָה לִּי כַּיּוֹם וַיִּשָּׁבַע לוֹ וַיִּמְכֹּר אֶת בְּכֹרָתוֹ לְיַעֲקֹב. לד וְיַעֲקֹב נָתַן לְעֵשָׂו לֶחֶם וּנְזִיד עֲדָשִׁים וַיֹּאכַל וַיֵּשְׁתְּ וַיָּקָם וַיֵּלַךְ וַיִּבֶז עֵשָׂו אֶת הַבְּכֹרָה.
. את העֲדָשִׁים מגדלים בשָּׂדֶה, כמו בשְׂדֵה העֲדָשִׁים ששַׁמָּא בֶן אָגֵא (אחד מגיבורי דָוִד) הציל מביזת הפְּלִשְׁתִּים
[^]שְׁמוּאֵל-ב פרק כ"ג פסוקים י"א-י"ב: יא וְאַחֲרָיו שַׁמָּא בֶן אָגֵא הָרָרִי וַיֵּאָסְפוּ פְלִשְׁתִּים לַחַיָּה וַתְּהִי שָׁם חֶלְקַת הַשָּׂדֶה מְלֵאָה עֲדָשִׁים וְהָעָם נָס מִפְּנֵי פְלִשְׁתִּים. יב וַיִּתְיַצֵּב בְּתוֹךְ הַחֶלְקָה וַיַּצִּילֶהָ וַיַּךְ אֶת פְּלִשְׁתִּים וַיַּעַשׂ יְהוָה תְּשׁוּעָה גְדוֹלָה.
.
פרקים המזכירים את העֲדָשִׁים
ציטוטים נבחרים
זיהוי הצמח
כל המקורות הקדומים מסכימים עם הזיהוי של העֲדָשִׁים המקראיות עם העֲדָשָׁה התַּרְבּוּתִית. העֲדָשָׁה תֻּרְבְּתָה לפני אלפי שנים וקיימות עדויות רבות לגידול שלה בתקופת המקרא, בארץ ובארצות האיזור
[1]צמחי המקרא, זהר עמר, הוצאת ראובן מס ירושלים 2012, עמ 101.
. זהו המצב גם עם הפוֹל שגם הוא נמנה עם הקטניות הנפוצות של העולם העתיק, כמו העֲדָשִׁים הנזכרות כאמור בצמוד אליו במקרא.
עֲדָשָׁה תַּרְבּוּתִית
שם מדעי: Lens culinaris
משפחה: קטניות
סוג: עֲדָשָׁה
בערבית: עָדָס
צמח תרבותי חד-שנתי, בעל זנים שונים הנבדלים בתכונות בוטניות כמו צבעי הפרחים והפרי, וגודל הזרעים. המחזור השנתי של העֲדָשָׁה מתחיל עם זריעת הזרעים בסוף החורף. הזרע נשאר באדמה עטוף במעטפת שלו, אשר שומרת עליו מקור וממזיקים. לאחר כחודשיים או שלושה מטפס הצמח לגובה של עד 40-70 ס"מ. הגבעול דק, ומתפצלים ממנו גבעולי העלים, עם 5-8 זוגות עלעלים צרים ומוארכים על כל גבעול. גבעולי העלים מסתיימים בקנוקנת מסולסלת, העוזרת לצמח להאחז בסביבתו ולטפס עליה.

הפריחה מתחילה באפריל עם הפרחים הנמוכים, ומתקדמת בהדרגה בְּמַעֲלֵה הצמח. הפרחים פורחים בראש גבעולים היוצאים מנקודות היציאה של גבעולי העלים. הפרחים קטנים ולבנים עם עורקים סגולים, אך קיימים גם זנים הפורחים בוורוד, או בתכלת. הפרחים דו-מיניים (עם אבקנים זכריים ושחלות נקביות), ומאביקים את עצמם.

כיומיים שלושה לאחר פתיחת הפרחים הם נסגרים ונאטמים, ולאחר מספר ימים נוספים הם מבשילים ל"תרמילים" מנופחים ומוארכים מעט (אורך 1.5 ס"מ) המכילים 1-3 זרעים קטנים (3-6 מ"מ) או גדולים (7-9 מ"מ) בהתאם לתת-המין. התרמילים בתחילה ירוקים ועם הזמן הם מבשילים לגוון צהוב-חום, ואז הם נקצרים
[2]על העֲדָשָׁה התַּרְבּוּתִית באתר Useful Tropical Plants
. הזרעים הם העֲדָשִׁים הנאכלות, והן מזינות ומרובות בחלבון. צורתם כשל כדור פחוס
[*]ומכאן שְׁמָהּ של העֲדָשָׁה האופטית הדומה בצורתה לזֶרַע העֲדָשָׁה
, וצבעם תלוי בזן המיוחד (חום, כתום, שחור, ועוד).

ניתן לקרוא עוד על עֲדָשָׁה תַּרְבּוּתִית באתרים של ויקיפדיה, וצמחיית ישראל ברשת.
פרטי היוצר\ת
לפרטים מלאים על התמונה המקורית, כולל הכותרת, שם היוצר\ת, ורשיון השימוש ניתן להקיש כאן
Victor M. Vicente Selvas / [CC0 1.0 Universal (CC0 1.0) Public Domain Dedication Universal Public Domain Dedication]. Original image size reduced by Allon Adir.
עֲדָשָׁה תַּרְבּוּתִית בפריחה
פרטי היוצר\ת
לפרטים מלאים על התמונה המקורית, כולל הכותרת, שם היוצר\ת, ורשיון השימוש ניתן להקיש כאן
ChriKo / CC-BY-SA-3.0. Original image size reduced by Allon Adir.
פרחים ועלים של עֲדָשָׁה תַּרְבּוּתִית
פרטי היוצר\ת
לפרטים מלאים על התמונה המקורית, כולל הכותרת, שם היוצר\ת, ורשיון השימוש ניתן להקיש כאן
Mafate Marla lentils, By Copyright © 2005 David Monniaux [CC-BY-SA-3.0], from Wikimedia Commons. Original image size reduced by Allon Adir.
צמח עֲדָשָׁה עם פֵּירוֹת בצורת תרמילים הכוללים כל אחד 1-3 זרעים