טבלת הצמחים
קֶצַח

פרטי היוצר\ת
לפרטים מלאים על התמונה המקורית, כולל הכותרת, שם היוצר\ת, ורשיון השימוש ניתן להקיש כאן
Nigella sativa, Ranunculaceae, Small Fennel, Black Cumin, habitus., By H. Zell [CC-BY-SA-3.0], from Wikimedia Commons. Original image size reduced by Allon Adir.
קֶצַח תַּרְבּוּתִי
הצמח במקרא
הקֶצַח נזכר 3 פעמים במשל האיכר של הנביא יְשַׁעְיָהוּ. פעם אחת כשמפורטים אופני הזריעה השונים של הצמחים השונים, מצוין שאת זרעי הכַּמּוֹן והקֶצַח זורקים לאדמה. אח"כ, מצוין שאת הכַמֹּן ואת והקֶצַח לא דשים במוֹרָג (כלי דיש הנגרר ע"י הבהמה על גבי הצמח) או בגלגל (כמו שדָּשִׁים את החִטָּה כדי להפריד את הגרעינים מהמוֹץ) אלא חובטים בהם במַטֵּה\שָּׁבֶט
[^]יְשַׁעְיָהוּ פרק כ"ח
.
פרקים המזכירים את הקֶצַח
ציטוטים נבחרים
זיהוי הצמח
כל התרגומים הקדומים ורוב הפרשנים מסכימים בזיהוי הקֶצַח המקראי עם הקֶצַח של ימינו. המקרא כאמור מקשר בין הקֶצַח לכַּמּוֹן, ושניהם אמנם דומים בכך שזרעיהם משמשים כתבלין, והקֶצַח אף נקרא "כַּמּוֹן שחור". הקֶצַח היה נפוץ בימי קדם במזה"ת, ובמִצְרַיִם אף התגלו זרעי קֶצַח בקברו של פרעה תות-אנח-אמון
[1]צמחי המקרא, זהר עמר, הוצאת ראובן מס ירושלים 2012, עמ 112.
, והוא נזכר גם במשנה ובתלמוד כצמח תבלין ורפואה.
קֶצַח תַּרְבּוּתִי
שם מדעי: Nigella sativa
משפחה: נוריתיים
סוג: קצח
בערבית: קיזחה
הקֶצַח התַּרְבּוּתִי תורבת בעיקר לצורך השימוש בזרעיו כתבלין. זנים של הקֶצַח תורבתו גם כדי לשמש כצמח נוי בגנים בשל הפרחים המיוחדים שלו, כמו המין הדמשקאי המשמש כך באנגליה. בארץ צומחים מספר מיני בָּר של הקֶצַח, כמו קֶצַח השדה או קֶצַח ריסני, ואחרים.

הקֶצַח התַּרְבּוּתִי הוא מין של צמח חד-שנתי, המגיע לגובה של כ30 ס"מ, לעומת מיני הבָּר המגיעים בד"כ לגבוה רב יותר. העלים התחתונים "גְּזוּרִים"
[*]כלומר שסועים עד לעורק הראשי של העלה
. הפריחה מופיעה בראשית הקיץ בראש הגבעולים עם פרחים נאים ומיוחדים העוברים תהליך האבקה מורכב ויוצא דופן
[2]מורכבות הפרח של קצח השדה - ד"ר ערגה אלוני
. עֲלֵי הגביע
[*]העלים המופיעים בבסיס הפרחים
בפרחים של רוב הצמחים הם קטנים וירוקים, ואילו בקֶצַח עֲלֵי הגביע גדולים והם הנותנים לפרח את צבעו העיקרי - לבן נוטה לתכלת (ראו בצילום). מעל 5 עלי הגביע האלה יושבים עלי כותרת קטנים וצבעוניים (לבן עם כתמי צהוב וסגול) אשר מתפקדים כאן כצוּפָנִים
[*]איבר הפרח המייצר את הצוּף עבור החרקים המאבקים אותו
של הפרח.

קרוב למרכז הפרח נישאים אבקנים רבים זה מאחורי זה. כל אבקן בתורו מצהיב, מתכופף אל עבר עלה-הכותרת\הצוּפָן שלרגליו, משחרר את האבקה שבו, ולבסוף נשכב על עלה הכותרת, לצד האבקנים שכבר נשכבו שם לפניו. בעיצומו של שלב זה מתארכים 5 עמודי השחלות (ה"שחלילים") הגבוהים שבמרכז הפרח ומתעקלים גם הם מעט כלפי חוץ.

גרגרי אבקה שנדבקים לשחלילים (מחרק עובר או מהאבקה עצמית ישירות מהאבקנים) יכולים להפרות את הביציות שבשחלות וליצור את הפְּרִי. גם לפְּרִי יש מראה מיוחד, והוא כולל מספר "תאים" מנופחים שבהם יושבים כמה זרעים אשר מתפזרים כשהתאים נפתחים. בראש התאים ניצבות מעין קרניים ארוכות ומעוקלות, הנותנות לו את כינויו באנגלית: "שֵׁד בַּשִּׂיחַ" - devil-in-a-bush.

הזרעים השחורים שבפרי (ראו צילום) משמשים כתבלין מקובל, בעיקר כתוסף ללחם ולמאפים אחרים או לסלטים, וערביי הארץ מייצרים ממנו את ממרח ה"קיזחה". הצמח שימש גם ברפואה עממית למטרות שונות, כמו כנגד בעיות לב, עיקול, או התקררות, וכיום משתמשים בפרחי הקֶצַח כאמור גם לקישוט הגינה.

ניתן לקרוא עוד על קֶצַח תַּרְבּוּתִי באתרים של ויקיפדיה, צמח השדה, וצמחיית ישראל ברשת.
פרטי היוצר\ת
לפרטים מלאים על התמונה המקורית, כולל הכותרת, שם היוצר\ת, ורשיון השימוש ניתן להקיש כאן
Nigella sativa flower. By AndreHolz at English Wikipedia (see page for author info) [CC-BY-SA-3.0]. Hebrew labels with the flower parts in Hebrew added to the original image, for alamapa. Original image size reduced by Allon Adir.
חלקי הפרח של קֶצַח תַּרְבּוּתִי. ניתן להגדיל ע"י הַקָּשָׁה עם העכבר, או לראות את הצילום המקורי ע"י הַקָּשָׁה על סימן ה(i) למטה.
פרטי היוצר\ת
לפרטים מלאים על התמונה המקורית, כולל הכותרת, שם היוצר\ת, ורשיון השימוש ניתן להקיש כאן
Stefan.lefnaer [CC-BY-SA-4.0]. Original image size reduced by Allon Adir.
פרח ופירות צעירים של קֶצַח הַשָּׂדֶה (מין בר של הקֶצַח הצומח בארץ)
פרטי היוצר\ת
לפרטים מלאים על התמונה המקורית, כולל הכותרת, שם היוצר\ת, ורשיון השימוש ניתן להקיש כאן
Golam Hossen [CC-BY-SA-3.0]. Original image size reduced by Allon Adir.
שדה של קֶצַח, עם פירות בשלים רבים מוכנים לקטיף
פרטי היוצר\ת
לפרטים מלאים על התמונה המקורית, כולל הכותרת, שם היוצר\ת, ורשיון השימוש ניתן להקיש כאן
Muséum de Toulouse [CC-BY-SA-3.0]. Original image size reduced by Allon Adir.
פרי דמוי שֵׁד (devil-in-a-bush באנגלית) וזרעים של קֶצַח
פרטי היוצר\ת
לפרטים מלאים על התמונה המקורית, כולל הכותרת, שם היוצר\ת, ורשיון השימוש ניתן להקיש כאן
आशीष भटनागर at Hindi Wikipedia [Public domain]. Original image size reduced by Allon Adir.
זרעים של קֶצַח, מצולמים מקרוב. אורך כל זרע כ-2 מ"מ.
פרטי היוצר\ת
לפרטים מלאים על התמונה המקורית, כולל הכותרת, שם היוצר\ת, ורשיון השימוש ניתן להקיש כאן
Leslie Seaton from Seattle, WA, USA [CC-BY-2.0]. Original image size reduced by Allon Adir.
מאפה עם קֶצַח