פרטי היוצר\ת
Origanum syriacum (Za'atar), by Lehava Activity 2013 Pikiwiki Israel (שריף עסאקלה) [CC-BY-2.5]. Original image size reduced by Allon Adir.
שיערות בהירות עדינות על הגבעולים והעלים של האֵזוֹב המָצוּי
הצמח במקרא
את האֵזוֹב טבלו בַּדָּם שבו סימנו את משקופי הבתים בזמן מַכַּת בְּכוֹרוֹת
[^]שְׁמוֹת פרק י"ב פסוק כ"ב: כב
וּלְקַחְתֶּם אֲגֻדַּת אֵזוֹב וּטְבַלְתֶּם בַּדָּם אֲשֶׁר בַּסַּף וְהִגַּעְתֶּם אֶל הַמַּשְׁקוֹף וְאֶל שְׁתֵּי הַמְּזוּזֹת מִן הַדָּם אֲשֶׁר בַּסָּף וְאַתֶּם לֹא תֵצְאוּ אִישׁ מִפֶּתַח בֵּיתוֹ עַד בֹּקֶר.
. הוא גם שימש בטקס שריפת הפָרָה האֲדֻמָּה[^]בַּמִּדְבָּר פרק י"ט פסוק ו: ו
וְלָקַח הַכֹּהֵן עֵץ אֶרֶז וְאֵזוֹב וּשְׁנִי תוֹלָעַת וְהִשְׁלִיךְ אֶל תּוֹךְ שְׂרֵפַת הַפָּרָה.
ושימש לטוהרה מטומאות שונות, כמו מִקִּרְבָה למֵת[^]בַּמִּדְבָּר פרק י"ט פסוק י"ח: יח
וְלָקַח אֵזוֹב וְטָבַל בַּמַּיִם אִישׁ טָהוֹר וְהִזָּה עַל הָאֹהֶל וְעַל כָּל הַכֵּלִים וְעַל הַנְּפָשׁוֹת אֲשֶׁר הָיוּ שָׁם וְעַל הַנֹּגֵעַ בַּעֶצֶם אוֹ בֶחָלָל אוֹ בַמֵּת אוֹ בַקָּבֶר.
, מצָּרַעַת[^]וַיִּקְרָא פרק י"ד פסוקים ד-ז: ד
וְצִוָּה הַכֹּהֵן וְלָקַח לַמִּטַּהֵר שְׁתֵּי צִפֳּרִים חַיּוֹת טְהֹרוֹת וְעֵץ אֶרֶז וּשְׁנִי תוֹלַעַת וְאֵזֹב.
ה
וְצִוָּה הַכֹּהֵן וְשָׁחַט אֶת הַצִּפּוֹר הָאֶחָת אֶל כְּלִי חֶרֶשׂ עַל מַיִם חַיִּים.
ו
אֶת הַצִּפֹּר הַחַיָּה יִקַּח אֹתָהּ וְאֶת עֵץ הָאֶרֶז וְאֶת שְׁנִי הַתּוֹלַעַת וְאֶת הָאֵזֹב וְטָבַל אוֹתָם וְאֵת הַצִּפֹּר הַחַיָּה בְּדַם הַצִּפֹּר הַשְּׁחֻטָה עַל הַמַּיִם הַחַיִּים.
ז
וְהִזָּה עַל הַמִּטַּהֵר מִן הַצָּרַעַת שֶׁבַע פְּעָמִים וְטִהֲרוֹ וְשִׁלַּח אֶת הַצִּפֹּר הַחַיָּה עַל פְּנֵי הַשָּׂדֶה.
, או באופן סִמְלִי[^]תְּהִלִּים פרק נ"א פסוק ט: ט
תְּחַטְּאֵנִי בְאֵזוֹב וְאֶטְהָר תְּכַבְּסֵנִי וּמִשֶּׁלֶג אַלְבִּין.
.
האֵזוֹב גם מוזכר כדוגמא לצמח קטן שאיתו היה מדבר המלך שְׁלֹמֹה (כמו גם לעץ הָאֶרֶז הגדול[^]מְלָכִים-א פרק ה פסוק י"ג: יג
וַיְדַבֵּר עַל הָעֵצִים מִן הָאֶרֶז אֲשֶׁר בַּלְּבָנוֹן וְעַד הָאֵזוֹב אֲשֶׁר יֹצֵא בַּקִּיר וַיְדַבֵּר עַל הַבְּהֵמָה וְעַל הָעוֹף וְעַל הָרֶמֶשׂ וְעַל הַדָּגִים.
).
פרקים המזכירים את האֵזוֹב
ציטוטים נבחרים
זיהוי הצמח
האֵזוֹב המקראי מזוהה באמינות רבה עם אֵזוֹב מָצוּי, או עם אֵזוֹבִיִים דומים (למרות שמִינֵי האֵזוֹב התרבותי - האוֹרֵגָנוֹ, ובן-האֵזוֹב הרפואי שזוהו בעבר כ"אֵזוֹב" המקראי למעשה לא גדלים בר בארץ
[1]צמחי המקרא, זהר עמר, הוצאת ראובן מס ירושלים 2012, עמ 128.
).
אֵזוֹב מָצוּי
| שם מדעי: | Majorana syriaca |
| משפחה: | השִׂפְתָנִיִּים |
| סוג: | אֵזוֹב |
| בערבית: | זַעְתָּר |
בן-שיח רב שנתי בגובה של כחצי מטר, בעל עלים קטנים וריחניים, מכוסים בשְׂעָרוֹת בהירות עדינות הנותנות לצמח מראה ירוק-אפור. פורח בלבן בראשית הקיץ. האֵזוֹב משמש לתיבול, וכרכיב העיקרי בתערובת התבלינים של הזַעֲתַר. משתמשים באֵזוֹב גם לצרכים רפואיים, ולהכנת תה ושמנים אֶתֶרִיִים
[2]ילקוט הצמחים, נסים קריספיל, הוצאת כנה ירושלים 1983, כרך א-ג, עמ 36-39.
. 
פרטי היוצר\ת
Zaatar, by דוד שי at he.wikipedia (see page for author) [CC-BY-2.5]. Original image size reduced by Allon Adir.
אֵזוֹב מָצוּי עם פרחים לבנים קטנים בראשית הקיץ
שָׁחַט אֶת הַצִּפּוֹר הָאֶחָת אֶל כְּלִי חֶרֶשׂ עַל מַיִם חַיִּים. אֶת הַצִּפֹּר הַחַיָּה יִקַּח אֹתָהּ וְאֶת עֵץ הָאֶרֶז וְאֶת שְׁנִי הַתּוֹלַעַת וְאֶת הָאֵזֹב... וְשִׁלַּח אֶת הַצִּפֹּר הַחַיָּה עַל פְּנֵי הַשָּׂדֶה (וַיִּקְרָא י”ד ה-ז). מתוך הלכות טקס ההִטָּהֲרוּת מהצָּרַעַת
פרטי היוצר\ת
Za'atar, mixture of spices, by Elke Wetzig (Elya) [CC-BY-SA-3.0]. Original image size reduced by Allon Adir.
תערובת התבלינים "זַעֲתַר" המכילה בעיקר אֵזוֹב מָצוּי